فوت و فن درست کردن غذای خوشمزه گیلانی
تاریخ انتشار: ۱۴ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۱۴۱۵۶۹
مواد لازم برای تهیه مالاوابیج مرغ مرحله اول مرحله دوم مرحله سوم مرحله چهارم مرحله پنجم مرحله ششم
به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از همشهری آنلاین، مالاوابیج مرغ یکی از انواع غذاهای ایرانی است که مربوط به استان گیلان است و طعم و عطر بی نظیری دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مالاوابیج مرغ در ادامه با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سینه و ران مرغ: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
رب گوجه فرنگی: ۱٫۵ قاشق غذاخوری
رب انار: ۱٫۵ قاشق غذاخوری
پودر دارچین: ½ قاشق چایخوری
ادویه لیمو عمانی: ½ قاشق چایخوری
نمک، فلفل سیاه و زرچوبه: به مقدار کافی
مرحله اولبرای تهیه مالاوابیج مرغ خوشمزه در ابتدای کار پیاز را به صورت خلالی نازک خرد می‌کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. در ادامه مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و بلافاصله پیاز را می‌افزاییم.
مرحله دومدر ادامه پیاز را تفت می‌دهیم تا سبک و شیشه ای شوند، سپس از تابه خارج می‌کنیم و تکه ها مرغ را درون تابه می‌چینیم. حالا پودر دارچین و لیمو عمانی را روی تکه های گوشت مرغ می‌پاشیم و تفت می‌دهیم.
مرحله سومحالا به تفت دادن ادامه می‌دهیم تا بوی خامی‌ادویه ها کاملا از بین رفته و تکه های گوشت مرغ به خوبی سرخ شوند. زمانی که گوشت مرغ کاملا طلایی شد، پیاز های تفت داده شده را به تابه اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.
مرحله چهارمدر این مرحله رب انار را به همراه رب گوجه فرنگی، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه درون یک کاسه مناسب ریخته و مخلوط می‌کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه ۱ پیمانه آب به کاسه اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم.
مرحله پنجمحالا سس را درون تابه ریخته و اجازه می‌دهیم گوشت مرغ به مدت ۱ ساعت تا ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه روی حرارت بماند تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این مدت، زمانی که گوشت مرغ پخت، قابلمه را از روی حرارت بر می‌داریم.
مرحله ششمتوجه داشته باشید این نوع غذا به صورت کم آب و غلیظ سرو می‌شود. در نهایت مالاوابیج مرغ را درون ظرف مورد نظرمان می‌ریزیم، سپس به دلخواه با دانه های انار و گشنیز خرد شده تزیین کرده و به همراه برنج سرو می‌کنیم.
منبع: همشهری آنلاینمنبع: اقتصاد آنلاین
کلیدواژه: غذای ایرانی اخبار عمومی گوشت مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۱۴۱۵۶۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تامین گوشت گرم در استان یزد
شفیعی سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهادکشاورزی استان یزد با اشاره به برنامه ریزی برای تامین گوشت در استان یزد، گفت: گوشت گرم و منجمد وارداتی امسال طی دو مرحله در استان توزبع شده است و در همین هفته هم گوشت گرم وارداتی وارد استان می‌شود.
وی ادامه داد: گوشت منجمد گوسفندی هم به میزان ۲۰ تن در این مرحله در شهرستان‌ها در حال توزیع است.
شفیعی گفت: برنامه‌های مختلفی در سازمان جهاد کشاورزی برای ساماندهی بازار گوشت در برنامه داریم و افزایش ظرفیت دامی استان، راه اندازی واحد‌های راکد و نیمه فعال و افزایش ظرفیت مراتع از جمله این برنامه‌ها است.
وی ادامه داد:قیمت مصوب گوشت گرم گوسفندی هر کیلو ۵۸۰ هزار تومان است و فروش بیشتر از این قیمت تخلف محسوب می‌شود.
سرپرست مدیریت توسعه بازرگانی سازمان جهادکشاورزی استان یزد، ادامه داد:با هر گونه تخلف و گران فروشی برخورد و پرونده متخلفان به تعزیرات حکومتی ارجاع داده می‌شود.
البته بررسی میدانی خبرنگار خبرگزاری صداوسیما حاکی از این است که قیمت مصوب گوشت گرم گوسفندی در بازار رعایت نمی‌شود و این امر موجب گلایه مندی مردم شده است.
باشگاه خبرنگاران جوان یزد یزد
جاده کندوان یک طرفه شد